大理美食以当地特色为主,具有浓厚的民族风味,以下是一些大理美食推荐:
1. 大理砂锅鱼:选用当地鲜活鲤鱼,加入豆腐、豆芽等食材,炖煮而成,味道鲜美,营养丰富。
2. 洱源砂锅鸡:选用洱源当地土鸡,炖煮而成,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
3. 砂锅排骨:选用猪排骨,加入豆芽、豆腐等食材,炖煮而成,味道鲜美,营养丰富。
4. 苍山洱海鱼:选用苍山洱海中的鲜活鲤鱼,炖煮而成,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。
5. 苍山石斛炖鸡:选用苍山石斛和土鸡,炖煮而成,具有滋补养生的功效。
6. 苍山核桃:大理特产,味道香脆可口,营养丰富。
7. 洱源香菌:洱源特产,味道鲜美,营养丰富。
8. 洱源酸菜鱼:选用洱源当地的酸菜和鲜鱼,炖煮而成,味道鲜美,营养丰富。
9. 洱源卤菜:洱源当地的卤菜,味道香辣可口,营养丰富。
10. 苍山野生菌:苍山当地的野生菌,味道鲜美,营养丰富。
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