白山减肥专家排名前十(白宇减肥)-喜自缘百科网

能量守恒是科学减肥的第一性原理。

2.病理性肥胖-疾病：1.基因(主要)：影响食欲、食物选择、基础代谢。

1.上一讲搞清楚了科学减肥最重要的目标问题，按理说有了目标就有了方向，接下来朝正确的方向实践各种减肥方法就行了，这时候就需要一个放之四海皆准的基础理论，帮我们识别所有减肥方法的真伪。

这样的理论存在吗？答案是肯定的，它就是能量守恒定律。能量守恒是科学减肥的第一性原理，所有科学减肥的方法都是在这个理论上构建出来的。理解了这一点你就搞懂了科学减肥的底层规律至少3次。

减肥就是要打造能量缺口，其实人体就是一个能量守恒系统，为了方便理解你可以把人体想象成一个大水箱。水箱上面有三个进水的水龙头，下面有五个出水的水龙头，箱子里的水就好比是人体内储存的能量。

具体来说三个进水的水龙头就是人体获得能量的渠道，它们只能是来自于食物的碳水化合物、蛋白质和脂肪医学上统称为"宏量营养素"。这些食物一吃进肚子就会被识别为能量，在以一定的比例被吸收之后通过分解转化供给身体利用。而五个出水的水龙头就是人体消耗能量的五个渠道，包括日常代谢、运动消耗等等。

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总之一个大水箱一堆水龙头一边有水流进来一边有水排出去。我们可以想象--理想状态下当然是流入水箱的水和流出的水量匹配，这样水箱的水位就始终维持在一个合理范围，人的体重也就保持稳定。

但如果进水量特别大排水量又特别小，水箱里的水就会越来越多。换句话说如果每天吃得特别多消耗又特别少，剩余的能量就会储存在人体内，人当然就越来越重。所以胖没有其他原因就是剩余的能量太多了。

现在不是太胖了要减肥吗？就好比是说水箱里的水太多了要降低水位怎么办？你肯定也能想到当然就是在摄入和消耗之间打造一个能量缺口出来，要么让进来的水变少，要么让出去的水变多，慢慢的水位就下去了人也就瘦了。

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方向一：加大出水量增加能量消耗。究竟这两种方法可不可行？我们一起来看看。

→先说第一种方法让流出的水变多，也就是增加能量消耗。刚才说了在人体水箱模型里出水的水龙头有五个，挨个看看。

→第一个是基础代谢，也就是即便一动不动，身体也会为了维持正常运转而消耗的能量，这是最大的出水水龙头，比每天运动消耗的能量多得多。但遗憾的是很难把它开大。每个人的基础代谢率都是不一样的，它和年龄、性别、身高、体温、基因、体重和体脂率都有关系。这里面年龄、性别、身高、体温、基因都是定量无法改变，只有体重和体脂率是我们可控的。

但问题是体重和基础代谢率是正相关的，想要提高基础代谢率就要增加体重，显然这和减肥南辕北辙根本行不通。当然如果去健身房健身教练会告诉你："练肌肉能降低体脂率，提高基础代谢率"。真的是这样吗？我们可以来换算一下：

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人体每增加一公斤肌肉不过多消耗13卡的热量，也就是半块饼干或者几口奶茶的事，但为了增加一公斤肌肉至少需要狂练两三个月，太不划算了，所以放弃。

→第二个出水的水龙头就是人体消化吸收食物所消耗的热量，很遗憾，这个也开大不了。因为这个消耗和进食量有关，吃得越多消耗越大。想要靠它减肥就得吃更多东西，显然也背离了减肥的目标。

→第三个出水水龙头。人体为了维持体温而消耗的能量？答案是也不行。确实由于环境的温差我们需要消耗能量来保持体温恒定。冷了身体要产热来升温，热了要通过排汗来降温。产热和排汗都是要耗能的。但问题是我们怎么利用这一点？总不能一直在雪地里冻着，或者大夏天抱个火炉烤，你看这个也不行。

→第四个出水的水龙头和睡眠减少有关。研究发现不睡觉的时候人体的代谢确实会提高，也就是说睡眠减少，能增加能量消耗，但同时熬夜又会让人的交感神经过度激活，增加一系列和食欲相关的激素分泌让人吃得更多。

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在增加进食的原因排行榜上，熬夜可以排进前三位，而且人体分解脂肪的活动，需要在胰岛素浓度最低的时候也就是晚上进行。

换句话说熬夜不睡身体连脂肪都没法分解，所以想要通过减少睡眠来减肥也不可能。找来找去出水的水龙头就剩下最后一个了，那就是运动和日常体力活动，这个确实是我们能控制的而且是唯一可控制的，我们可以多活动多运动把水龙头开大。

增加消耗到这里我们就可以简单总结一下了，想要增加能量消耗来减肥，什么提高基础代谢率睡眠减少都不管用，我们最大的机会就是在运动和日常体力活动上下功夫。

·方向二：减小入水量，减少能量摄入。说完了增加消耗我们再换个方向能不能让流入水箱的水变少，也就是通过减少能量摄入来减肥？前面说了在自然界只有碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种物质可以作为人体的能量来源，咱们就挨个看看这三个水龙头能不能动。

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首先要说的第一个进水的水龙头就是碳水化合物，我们吃的主食、五谷杂粮以及它们做成的零食都属于碳水这大家都知道但你可能不知道的是各种水果蔬菜里也都含有不同成分的碳水。提到碳水化合物可以说是让人既爱又恨，说爱是因为它是我们日常最主要的能量来源也是我们大脑唯一的供能来源。

每一克碳水化合物都含有4大卡的热量，而且碳水化合物里还有一类是不能被人体吸收的也就是纤维素，我们吃的各种水果蔬菜里都有。纤维素不仅不会转化成任何能量还能减少人体对糖类脂肪的吸收，可以说是减肥利器。

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而说恨是因为大部分的碳水化合物都是能被人体吸收的，而且吸收转化率高达70%左右，当它在人体内过剩的时候非常容易转化成脂肪储存起来。特别是中国人这个问题更加突出。现在很多人为了减肥完全不吃肉了几乎断掉了所有的脂肪，但还是胖可能主要就是主食吃太多了，所以想要减肥完全不吃碳水化合物不行，吃太多也不行我们能做的就是两条：第一适当少吃一些主食把碳水这个水龙头关小。第二多吃蔬菜补充不可吸收的碳水化合物，也就是纤维素第二个进水的水龙头脂肪。

作为人体能量来源的第二大物质每克脂肪携带9大卡的能量，是每克糖或蛋白质的2倍多可以说就是能量炸弹。而且脂肪的吸收转化率是最高的可以达到96%。所以不要有任何侥幸，一旦吃进去只要消耗不掉基本都会储存起来吸收容易就算了关键脂肪的消耗还特别难，只有在体内的糖分被消耗完后人体才会动用脂肪。

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