手工巧克力店(手工巧克力店铺)

法国中部顶级手工巧克力店。

法国的十星是11块,今天拿着一小时的工资去盘一下巧克力店,大家跟我一起来。今天要盘的这家巧克力店坐落在格勒诺布尔市的市中心,是一家最顶级的纯手工巧克力店。你别看它的营业面积只有二三十个平方,但是它在我们这个城市却非常出名。从1930年开店至今,已经有93年之久。

手工巧克力店(手工巧克力店铺)插图

我很多的法国朋友乃至他们的父母和爷爷奶奶,从小就是吃这家巧克力腱长大的。法国的本地人,有时候他们更相信这种老店,而对所谓的大品牌巧克力没有什么兴趣,有时候这种老味道老传统,才是他们想念的童年。朱麦叶的巧克力全部用最上乘的可可粉,还有纯手工打造,所以价格绝对不便宜。90欧元一公斤的价格在我们这个城市也属于顶级了。

手工巧克力店(手工巧克力店铺)插图1

记得我15年前第一次吃这家巧克力店的时候,他只卖66欧一公斤,基本上以每年2欧元的价格在逐年上涨。现在5月份一直到10月都属于巧克力淡季。如果是旺季这家店每天的营业额是5万欧元,如果只拿最低时薪看来是消费不起的。

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