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常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)

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鲜辣的常山十大碗

常山的美食，取材生态，原乡源味；常山的美食，凸显鲜辣，渊源流长；常山的美食，人文荟萃，底蕴深厚。与历史文化名人结缘，一批具有地域特色的名点名菜，成为一个个流芳百世的典故。当地特色的美味——“常山十大碗”。十道看似简单的菜肴，包含常山人对家乡的记忆，更是一种满满的乡愁。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图

【常山将军鱼】：取自长风水库将军鱼，是常山一道比较独特的农家菜。口味复古，鲜辣清香，营养丰富，并有壮阳补中之功效。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图1

【定阳猴头菇】：采用常山猴头菇和水库鱼精制而成。猴头菇，营养价值高，味道又鲜美，适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡患者食用，既可以享受美味，又有食疗的作用。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图2

【球川豆腐干】：以球川古镇老姚豆腐坊白豆腐为原料。球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美，豆香味更浓，吃来适口，清爽生津，可荤可素，且具有减少动脉硬化、促进新陈代谢等医疗保健作用。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图3

【龙绕泥鳅煲】：以本地田野小泥鳅、农家丝瓜为原料。泥鳅煲味道鲜美，营养丰富，泥鳅看似小而不起眼，但肉质异常鲜滑腻清爽，具有滋补之功效。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图4

【三衢进士面】：以山村农家土鸡蛋、番薯淀粉烹调而成。面质柔滑，清淡可口，加之土鸡蛋的香味蕴藏其中，美味动人，营养丰富。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图5

【章舍金瓜酱】：取材以芙蓉山地南瓜干。“金瓜酱”一般用来当下酒菜招待客人，经爆炒后，色泽淡红、油光可鉴、香气扑鼻，略带微辣，食之回味无穷。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图6

【墨鱼炖土鸡】：取材以常山特色山村农家土鸡、墨鱼。香味可口，色泽光腻，令人食指大动。墨鱼、土鸡都属于高营养素材，补中益气，强身健体。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图7

【菇鳝炒粉干】：取材以常山农家粉干。菇鳝炒粉干作为常山特色菜肴，吃起来鲜美而富有弹性，爽滑入味，齿颊留香。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图8

【柚皮炒羊肉】：取材以常山农家山羊肉，配以新鲜胡柚皮烹制而成，柚皮炒羊肉，色泽红亮，鲜嫩不腻，唇齿留香。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图9

【常山蒸肉圆】：取材常山山村农家番薯淀粉、鲜猪肉，是一道味儿香浓，又寓意团圆的菜品，肥而不腻，脍炙人口。

常山小吃排名前十(常山县老字号小吃)插图10

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