下雨天，怎么能少了一顿热气腾腾的火锅？
在武汉人的火锅里，
鱼糕、肉圆子、猪弯弯、热干面......
什么食材都能放到一块儿，
碰撞出独特的“汉味火锅”。
今天，就来给大家推荐4家
“吃到扶墙出”的特色火锅
三镇大掌柜美蛙鱼糕火锅
地址：壹方北馆L2-42
人均：¥92
小时候每到过年，家里一定会煮一锅鱼糕、鱼丸、炸肉丸的混合汤，满满一大锅，是湖北人特有的味道。长大了，这样的锅子反而吃的少了。前年，朋友推荐了一家鱼糕火锅，抱着吃吃看的心情，结果一吃钟情。
店里招牌的贡品原味鱼糕，选用一级水域木兰湖产草鱼，纯手工制作而成，入口Q弹。放到牛油锅底里中和了刺激的麻辣，换成番茄锅底，又多了几分鲜甜。
吃过一次以后，就对那口鲜美滑嫩的鱼糕念念不忘。
不久前逛街又逛到这家店门口，店里重新装修了一番，更加古香古色，还提供汉服换装拍照的服务。店里的菜单也紧跟潮流，换上了2020年最火爆的“美蛙+鱼”的组合。
不过这里的鱼，当然不是鱼头，还是那口黄陂鱼糕。
川味的香辣牛蛙个头大、肉质紧，汉味的手工鱼糕片薄量足、料够新鲜，汇到这一锅里，成了绝配。
除了鱼糕，蟹柳、虾滑、毛肚、鸭掌也都是必点。
特别推荐无骨鸭掌，是提前卤过的，在锅里滚一滚就能吃，一口咬下去软软糯糯黏嘴巴，满嘴卤味的咸香。
弯弯火锅城
地址：玫瑰街98号知音西村40号楼商铺1层
人均：¥76
武汉人爱吃鱼，也爱suo骨头。
这一点，从大街小巷的“弯弯”馆子就能看出来。“弯弯”指的是猪的膝盖，这块儿既有满满胶原蛋白的胶质，还有嚼起来带劲的骨筋。一块猪弯弯配上一杯米酒，就可以suo上很久。
而要说到武汉最有名的“弯弯”，汉阳玫瑰街“弯弯火锅城”必须有姓名。店里招牌的白红二色汤底，一边是弯弯莲藕汤，一边是牛肉竹笋。
弯弯肥而不腻，软糯入味，会吃的人会把每块大骨头都拆成两个部分，每一口肉都不错过。里面的藕是粉的，是地道的湖北味道。老板给料太实在，每次去总要在堆满的弯弯里找藕吃。
弯弯火锅城就是那种武汉传统的苍蝇馆子，人多又杂，满场子都在飚武汉话，晚上几乎总是满客。服务员穿梭于每桌之间，如果你想要点啥，得放开喉咙喊一嗓子。这股子热气腾腾的氛围，就是武汉最地道的烟火气。
对了，这家火锅隔壁的“七七饺子”也不能错过，煎得枯枯的饺子皮裹着满满的馅料，一口下去大大的满足！
大牛纯牛油火锅
地址：兴业路东方花都商铺190-57号
人均：¥82
问朋友武汉哪里有“不网红的老店”，她立马发过来了这家店的地址。夹在缝里的门头不那么容易发现，顺着长长的楼梯来到二楼，牛油的香气就扑鼻而来了。
大牛不是那种一吃就让你惊为天“锅”的店，但是越煮越好吃！吃火锅嘛，不就是要和一群朋友边咵天边慢慢涮的撒~
等牛油和锅里的食材、调料彻底融合，麻麻辣辣有四川那味儿了！
菜品都很新鲜，推荐虾滑、毛肚、豆花，还有火锅必备小酥肉~
东湖丽景恩施风味餐厅
地址：徐东大街350号（东湖丽景酒店2号楼）
人均：¥85
东湖丽景里有家专做恩施菜的馆子，听说前身是原来武汉老饕都知道的老牌“恩施菜”馆子“恩施电网汉办”。
腊猪蹄的锅子，几乎每桌必点。
炖煮过的腊猪蹄，为整锅汤注入了灵魂，那股子腊味的咸香配上米饭是一绝。还有合渣，爱吃这口的肯定不能错过。
桂萍特色牛筋牛杂
地址：长堤街
人均：¥59
武汉著名“自助一条街”长堤街，食客随便找一家坐下，不用动就可以吃到整条街的美食。
桂萍姐家的牛筋牛杂锅，几乎每桌必点。
锅子里牛肉牛筋堆得冒尖，经过长时间炖煮，卤汁浸透了每一丝牛肉的纹理，肉酥烂，筋有嚼劲。
牛肉下被汤汁包裹得晶莹剔透的萝卜，吃在口里除了汤汁的鲜美，还带着萝卜的鲜甜，比肉还要香！
走，克搓一顿火锅！
编辑：Yiki
设计：Marin
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