淇河鲫鱼
淇河鲫鱼是鹤壁的特产之一,生长在一条不收任何污染的河流里,是淇河三珍之首。 营养价值:淇河鲫鱼肉味鲜美、其具有高蛋白、低脂肪的特点,同时肉质细腻
缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋是鹤壁市淇河三珍之一,这种鸡蛋煮熟之后,蛋黄会呈现出一圈圈的色环,一圈发红,一圈发黄,一直红黄相间缠绕着中心,因此焦作”缠丝鸭蛋“。 营养价值:缠丝鸭蛋的营养价值极高,它富含多种矿物质
小河白菜
小河白菜是产于鹤壁浚县小河镇,因此取名为小河白菜,其具有色泽洁白、味道纯正等特点,与外地白菜口味不同,独具特色,因此,小河白菜是白菜中的珍品。
冬凌草
冬凌草是淇河三珍之一,又名冰凌草,药用价值和观赏价值都极高。 营养价值:冬凌草作为药用,具有清热解火,活血止痛,抑菌,抗肿瘤等作用,对食管癌、贲门癌、肝癌,乳腺癌、直肠癌都有一定的缓解作用,抗癌作用十分强大
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