广水十大饭店排行榜第一(广水档次高餐厅)

早餐是生活中不可缺少的部分,一顿丰富的早餐不仅能让人饱腹,还能让人一整天都神清气爽,多数人早上胃口不好,一碗清粥几碟点心就足够,最多也不过是吃一碗面,这些都是有助消化的食物,让人吃得舒心,而一些劳动者更喜欢早上吃饭,吃完饭有力气,做起事来也事半功倍。

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湖北广水马坪镇就有一道特别的早餐,叫做拐子饭,主料是大米饭和红烧猪蹄,为什么这道菜会在这里流行呢,原来早在明清时期,这里的水路就很畅通,码头两边全是商贾,卸货的工人也是不计其数,他们早上很早起来工作,消耗不少体力,需要吃好一点补充能量,而那个时候工人的薪水不高,有一位工人就把别人不喜欢吃的猪脚和猪肠焖煮在土罐中,配着米饭吃又解馋又能饱腹。

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慢慢地拐子饭就成为这边的一道特色小吃,虽然如今这里的码头文化已经没落,但是早上吃拐子饭已经成为许多人的一种习惯,全镇有五十多家拐子饭,说不上哪一家最好吃,但是肯定不少人都只认这位老婆婆做的拐子饭。

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据说老婆婆以前就是在码头摆摊卖拐子饭,已经有很多年历史了,很多当地人说起他们家的拐子饭就赞不绝口。如今他们家已经不是河边的一个路边摊,而是市场里的一家大饭店,几大间门面还有七八个服务员大姐,门口摆满了桌子,一看就知道有多受欢迎。

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每天下午老板会亲自去采购新鲜的猪脚然后开始清洗做准备,这个时候是不营业的,路过的人可以随时来看他们清洗的过程,全是新鲜猪脚,看着就很诱人,满满几大盆洗干净,开始炖煮,第二天早上已经软烂可以脱骨,简直是一抿即化。

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湖北人喜欢吃辣,而他们家的猪脚却没有想象中那样辣,卤香味很足,满满的胶原蛋白颤巍巍地看着就好吃,18元可以吃一份猪脚,都是大块的猪脚肉,肥瘦相间,还有软糯的猪皮,真是太诱人了,还有十几个素菜搭配在一起,素菜和米饭都是不要钱,18元就能吃饱喝足,如果喜欢吃猪脚,想点多少按照客人自己的需求,最关键还有做米饭的米汤,原汁原味的米香味,喝起来有解渴又助消化,哪怕吃再多猪脚肉,你也不会觉得腻。

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他们家很佛系,每天只做200个猪脚,六点起卖,卖完就没有了,经常一个小时就卖光了,来晚吃不上。小菜都是每天采购的新鲜小菜,别说什么炸小鱼猪血之类,光是一碟自己家做的咸萝卜,就可以吃两碗白米饭。另外,店里还有红烧羊脚、清炖鸡汤、干煸鳝鱼之类的硬菜,满足各种人群,不知道你喜欢吃这样的猪脚饭吗?

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