今天来一道烟熏笋丝炒腊肉。这道菜独特风味，不容错过。将烟熏笋丝泡软，洗净备用。青红椒洗净切丝备用。熏好的腊肉去皮，切片。准备其他材料：红线椒60克、蒜片30克、青线椒10克、笋干350克、腊肉150克。
将泡好的烟熏笋和切好的腊肉焯水。锅内放猪油50克，加入葱、姜、蒜10克，倒入青红椒丝和腊肉，煸炒出香味后加入笋干。
加入适量调料：生抽5克、味精3克、白糖2克、豆豉5克、辣鲜露3克、蚝油5克、鸡汁2克，大火炒匀即可。
一道独特的烟熏竹笋炒腊肉就做好了。你学会了吗？点赞评论关注。
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