漳州国营酒店排名前十(老国营饭店怎么样)-喜自缘百科网

漳州国营酒店排名前十(老国营饭店怎么样)

漳州国营酒店排名前十(老国营饭店怎么样)插图

台海网1月20日讯（海峡导报记者焦修博廖珍妹文/图）距离春节只有四五天了，年夜饭在外面吃，卫生让人放心吗，导报记者同广大市民都很关注。

1月18日，导报推出系列策划“漳州节前市场直击”栏目，跟随芗城区市场监督管理局，一起走进漳州市的酒楼、饭店，探访其后厨重地。第二站，我们来到一家国营酒店——可供700人进餐的漳州大酒店。

直击各项指标，均符合要求

17日下午，导报记者跟随芗城区市场监督管理局的工作人员一同来到漳州大酒店进行节前检查。

在饭店工作人员的带领下，导报记者同执法人员一同来到漳州大酒店的厨房仓储区，执法人员现场对漳州大酒店的肉类储存情况进行了检查。饭店已将食材分为一周、一月两级分别储存及记录，并每日对库存食材进行处理和更新，留样保存完整，符合餐饮服务日常监督检查要求。

带队进行检查的芗城区东铺头市场监督管理所所长林德辉向导报记者介绍：“漳州大酒店的餐厅长期以来运用‘6T’制度进行检查，在历次检查中都有着令人满意的结果。”

建议选品牌餐厅、切记索票

漳州大酒店餐饮部经理王颖告诉导报记者：“食品安全的保证工作长期以来早已融入漳州大酒店的常态化管理中，面对大型节日，会在常态化的基础上更加重视优化食品安全问题。”

王颖还表示，如果消费者对漳州大酒店的食品安全存在异议，随时可以前来饭店后厨进行现场参观，以保证每一位消费者可以吃得放心。

芗城区东铺头市场监督管理所所长林德辉介绍：市场监督管理部门对食品安全十分重视，通过这几天的现场检查，从原材料的采购、验收，员工身体健康状况的检查，烹饪过程的操作以及食品的留样，到明厨亮灶展示，目的就是为了让消费者在过节期间吃到安全食品、放心食品。

林德辉建议：消费者尽量选择品牌餐厅就餐，对食品质量存在异议，可与餐厅工作人员进行现场沟通，并且千万记得索要发票或者票据，保证在发生纠纷之后能出具消费证据。亦可拨打热线电话12315，对食品安全问题进行及时的举报。

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