投稿
  1. 喜自缘百科网首页
  2. 知识百科

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)

喜自缘百科 • • 知识百科

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图

社区里买的南极虾，看图片，红红的颜色挺大个，可是到货却发现是很小很小的小虾米，还买了两袋。第一次见这样的南极虾，那么小就被捞上来怪可惜的。包装袋子上写的吃法，是飞油后沥干，根据口味配酸丁或者青椒丁炒制即可。

我搭配了肉馅、毛豆、小米辣、木耳，一共五样食材，细细碎碎的炒了一锅，香香辣辣的卷烙馍吃，越吃越来劲。做法上，觉得多一步飞油的方法挺不错的，先将小虾米炒熟炒干，这样既去腥又增香。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图1

【南极虾炒毛豆】

材料：南极虾120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡发的木耳60克。

调味料：葱半颗，盐4克，生抽3勺。

做法：解冻后的南极虾，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图2

毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图3

锅中油热后放入南极虾，大火翻炒至干香，然后盛出。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图4

锅中再倒少许油，葱花炝锅后放入肉末，煸炒出香味，加生抽拌匀，再加入毛豆，翻炒至毛豆变得更绿，半熟的状态。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图5炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图6

放入小米辣，翻炒2分钟，将辣味炒出。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图7炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图8

最后放入南极虾、木耳，拌匀。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图9炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图10

再加入盐，拌匀即可。

炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图11炒小虾米的家常做法(炒虾米的家常做法)插图12

小贴士：这种袋装的南极虾，表面有好多油，所以得彻底解冻后再洗，用温水多淘洗几遍。搜了下，原来这种小虾叫南极磷虾，微小，但氨基酸谷氨酸等等各种酸的含量超高。

最新版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有侵权请联系删除！
赞 (0)
喜自缘百科喜自缘百科
0

相关推荐