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新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)

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提起它，有人这样形容：“一半是沟子的地狱，一半是舌尖的天堂。”如果说新疆儿娃子的命是烤肉给的，那么在新疆丫头子的心里，除了一位白马王子，还会有一家最最中意的米粉馆子。

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图

就连我们的女神迪丽热巴，也无法忘记被爆辣支配的恐惧，却在快乐大本营里面对节目组准备的新疆cao米粉，热巴妹子二话不说，抄起筷子就是吃。

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图1

在新疆儿娃子都认为炒米粉是丫头子的专属，因为它既不如拌面有味，也没有抓饭 攒劲，所以丫头子喜欢这个到底是图个撒嘛？

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新疆人对于米粉的感情，或许就是，等到你七老八十，老闺蜜说了一句：听说那边刚开了家米粉馆。“好姐妹，扶我起来试试！”

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你可能是一个如假包换的新疆丫头子；也可能是一个爱探索各地美食的吃货；接下来的爆爆爆爆辣之旅，带你看看米粉界的终极BOSS。（请自备灭火器）

01

『啊臻味道新疆炒米粉』

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图4

10:15-20:45

武汉东湖新技术开发区政院小区182号1-3层

最早开在中南财经政法大学的罪恶一条街，是一个来自乌鲁木齐的帅哥将它带到了武汉，仅仅开了一年多，新疆的学生们自愿当“水军”，瞬间吸粉无数。

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图5

老板坚持空运新疆米粉、辣酱，不少周围的新疆同学都表示他们家的米粉十分正宗。

所有食材的纤维里都浸满了新疆辣酱的味道，在没有摸清楚它的脾气之前，爆辣请慎点。

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冰镇奶啤和神内胡萝卜汁绝对是解辣神器，奶啤有点像酸奶+啤酒，酸酸甜甜非常清爽，但绝不含酒精。

神内胡萝卜汁是新疆的老字号了，绝对鲜榨，里面还能吃到胡萝卜果肉。

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02

『疆料新疆炒米粉』

10:30-20:30

新华小路71号（另有多家分店）

在炒米粉火爆了全国之后，原本市场空白的武汉，瞬间被疆料所占领，无论你在哪，打开外卖软件，几乎都能在不远处找到一家疆料新疆炒米粉。

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看这充满网红风的店内环境，绝对不会有人想到店里的食客，几乎都在边吃米粉边擦汗。

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疆料的产品线也非常丰富，不光有米粉，还有炒年糕、炒馕，可以随意搭配；个人比较推荐米粉和馕的组合；另外，一定要加他们家的泡菜，酸爽可口。

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友情提醒：这家的辣度非常高，轻易不要尝试爆辣口味，如果非要尝试，那么请选择解辣三人组。

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03

『什字新疆（花园道店）』

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11:00-21:00

青年路花园道商业街2楼B205b

要说武汉新疆菜中的爱马仕，怕是非它莫属了，如果不是墙上一瓶瓶的夺命大乌苏和菜单上分量超大的大盘鸡，我可能马上就要喊出一句：waiter！了

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图13

这家店老板是正宗的新疆人，虽然装修非常新颖，但菜品绝对是假一赔十的地道新疆味。

他们家的米粉是用牛肉炒的，特别舍得放肉，这一点要表扬，一筷子下去都是Q弹的米粉和大片的牛肉。

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如果接受不了刺激的炒米粉，那么可以来一份它的熏弟：鸡肉/牛肉拌米粉，米粉是一样的Q弹，只是没有这么辣，味道还是非常棒的！

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04

『疆尕尕米粉』

10:30-21:00

街道口南路6号

疆尕尕米粉是武汉众多炒米粉中的一员，位于街道口的小巷子里，以外卖为主，如果真的找起来，可能要费一些事。

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哦吼！他家的这面墙真得台劳道了撒！进到店里不自觉的说话都变成了酷酷的新疆口音呢，如果有新疆的熏弟，记得在下面科普一下！

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风格整体非常年轻，但是炒米粉依旧走的是传统酱香路线，而且分量多到炸裂，里面还可以选择添加蟹排、鱿鱼、鱼丸等配料，算是经典中的创新了吧。

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05

『疆粉堂新疆炒米粉专营店』

10:00-22:00

南湖大道136号政院小区第十排

看到这个位置，是不是有点熟悉，至于和啊臻比起来哪家好吃，你们可以都去尝试一下。

疆粉堂的门头有一种深夜食堂的感觉，想想深夜嗦上一碗酱香四溢的炒米粉，何尝不是一件幸福的事呢？

新疆排名前十炒米粉(新疆炒米粉的做法大全)插图19

从店里墙上满满的照片不难看出，老板是多么的热爱新疆这片土地。

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除了经典的圆型米粉之外，还加入了武汉人比较喜欢的宽粉，甚至可以鸡肉、馕、宽粉、米粉四拼，一碗满足你所有的需求，而且食材之间并没有影响整体口感，而是各有特色。

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除了米粉必备奶啤之外，他们家还有阿米娜全系果汁，这也是在新疆当地非常经典的本土产品。

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06

『米兜兜米粉』

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9:00-22:00

杨桥湖大道13号（湖北经济法商学院对面）

开在学校附近的米粉店，绝对是经过了许多新疆学子的亲自验证，才得以被留下，味道一定不用说。

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他们家的米粉看起来没有之前几家那么火爆，据说老板每次都能把辣度控制的刚刚好，还贴心地加入了花生碎，很香很好吃，如果需要爆辣，记得备注。

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不喝酒和开车的同学请自觉选择奶啤，那么喝酒的同学来到他家就有口福了，市面上极少见的几种乌苏啤酒，在他们家都可以找到。

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07

『吉米香新疆特色名吃』

11:00-20:30

中南大道清水源4号

吉米香是财大附近的一个新发现，位于财大清水源商业街食乐府，对于财大的学生来说非常方便，而且还经常会针对学生做满减活动。

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毕竟是一家新疆炒米粉餐厅，米粉、年糕、馕，一样不少，随意搭配，酱料方面相比疆料稍微有些薄，辣度足够，只有淡淡的酱香味。

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除了炒米粉之外，这家还有椒麻鸡、羊肉粉汤、新疆特色酸奶等美食。非常具有西域特色了可以说是。

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08

『萨利合曼新疆特色餐厅』

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11:00-20:30

东湖新技术开发区南湖大道政院小区28排6号

虽然他们家主营的是大盘鸡、烤包子、烤肉等等；但是炒米粉的销量也很不错，在综合类新疆餐厅中表现良好。

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他家炒米粉的风格更贴近家庭，味道没有那么冲，似乎缺少了点爆辣的灵魂，初学者推荐尝试。

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09

『疆遇椒麻鸡（湖北大学店）』

11:00-22:00

七星路湖北大学后街夜市第二排

新疆米粉这方面，看到湖北大学的同学，我真的是酸了，前门有疆料，后街有疆遇，如果接受不了炒米粉，可以尝试一下它的另一个好姐妹：新疆鸡肉拌米粉。

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在新疆丫头子眼中，拌米粉是和炒米粉不相上下的存在，而拌米粉主要是配料和口感上的差异，没有那么多汤汁，加了炸黄豆、酸豆角等配料。

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吃新疆菜不要只认识大盘鸡啦，椒麻鸡绝对是更好的选择，这家椒麻鸡连学校里的新疆妹子都说正宗；离着很远就可以闻到他家的麻香味。

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10

『吴佳拌米粉』

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11:00-20:00

民族大道纺织路1号华罗利广场2层E05号

如果说啊臻是武汉最有新疆味的炒米粉，那么吴佳则是最有新疆记忆的拌米粉，问过身边很多新疆同学，看到吴佳拌米粉之后都非常亲切。

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他们家的米粉做法非常多，但是最有名气的还是拌米粉，酱料用的和炒米粉一样，只是汤汁比较少，所以辣度还是要悠着点来呀。

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比起正儿八经地来一顿新疆美食大餐，新疆炒米粉可以算是对于西域美食探索的开头，浓厚的新疆辣皮子酱，既能满足武汉人的重口味，也能挑战一下自己的辣度极限。

快拉上你身边的新疆丫头子一起去这些店打卡吧！

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