投稿
  1. 喜自缘百科网首页
  2. 生活常识

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)

喜自缘百科 • • 生活常识

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图

臭味儿美食

出去吃饭

找地方的话

一搜

二看

三闻

寻着香味找上门的

一般都不会差

鼻子这个操作系统

也有失灵的时候

那就是当它遇到了这些

你能接受吃臭的食物吗？你吃过或知道的最臭食物是什么？欢迎在评论区留言。参与今日话题互动，就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

▼

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图1

// 爆三样&烂蒜肥肠 //

爆三样，最有代表性的京味小吃，在这里受到不少吃货们的喜爱。端上桌后，汤汁油润透亮，挂了薄薄的一层。腰花入口软嫩，还带着一些弹脆，肝片软绵绵的却不失嚼劲。虽说味道很重口，却是咸香咸香的。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图2郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图3

如果你觉得爆三样对你来说还不够重口味，那这道烂蒜肥肠没准能够满足你。汤汁看似黏糊却很利口，肥肠头弹脆有嚼劲，吃起来没有太重的异味。加入的蒜蓉，炒制的火候也把握的刚刚好，让浓郁的蒜香味发挥的淋漓尽致。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图4郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图5

店名：嘿泡鱼头泡饼

地址：郑州市通泰路和宏伟街交叉口向西200米路南（点击导航）

消费：人均65元

营业时间：10:00—21:30

// 螺蛳粉 //

说桂林米粉是汤粉，其实是不正确的。真正的广西桂林米粉以干拌为主，将鲜粉铺在碗底，盖上锅烧、卤牛肉等，再淋上卤水、香油。食客还可以根据自己的喜好加入酸笋、炸黄豆、油炸花生、酸豆角等配料。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图6郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图7

将烫好的米粉铺在碗底，撒上各种小料就能上桌。拿起筷子趁热搅拌一下，圆润洁白的米粉立马就裹上了诱人的酱色。迫不及待地嗦上一口，入口又弹又筋。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图8郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图9

店名：兄弟俩双粉

地址：郑州市商城路和人民路交叉口向东300米路北（点击导航）

消费：人均15元

营业时间：08:00—23:00

// 鸭血+肥肠 //

温州人脑洞大，在菜品上就能体现出来。鸭血+肥肠这个组合，听名字似乎不太敢尝试，但是吃过后就能明白味道有多美妙。肥肠软嫩香醇、鸭血筋筋的带着点爽滑。后味发甜，没有太大的异味，余味中胡椒粉的香气又给味道加分不少。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图10郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图11

要想做好肥肠炒鸭血，就要考验对火候和时间的把控了。大肠是提前卤制过的，而鸭血易熟。下入锅中后要猛火快炒，这样才能保证口感。而在调味上，除了用本地的辣椒和胡椒，还要加入一些当地的黄酒去腥增香。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图12郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图13

店名：温州快餐店

地址：郑州市京广路和新圃街交叉口向东50米路北（点击导航）

消费：人均45元

营业时间：11:00—14:00 17:00—21:00

// 肥肠粉 //

去过成都的小伙伴们应该知道，肥肠粉在当地小吃中的地位不亚于龙抄手、担担面。常来的食客都说这里的肥肠粉吃起来麻辣鲜香、后味儿很足。肥肠嚼起来很筋道，没有多余的异味，更让人惊喜的是里面的粉还是现场制作的。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图14郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图15

生红薯芡粉和熟红薯芡粉混合在一起制成的鲜粉筋道爽滑，在用大骨和肥肠熬好的高汤中烫一下就吸收了汤汁的鲜香。肥肠软软的，吃起来很有嚼劲。碗里放入料汁和一勺猪油，浇入高汤冲开，鲜香麻辣的味道顿时扑面而来。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图16郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图17

店名：白家桥头肥肠粉

地址：郑州市郑东新区通泰路与宏昌街交叉口向西200米（点击导航）

消费：人均30元

营业时间：11:00—14:30 17:00—21:30

// 老友面 //

如果你去过广西就会发现，除了螺蛳粉，在广西，一切食物都可以做成酸臭的。推开小店的门，一股浓郁的酸爽味迎面扑来。那味道似曾相识，还有种吃螺蛳粉的错觉。其实不是，店内主打的是广西的另一种美食——老友面（老友粉）。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图18郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图19

酸笋、豆豉和剁椒是老友面里的三大宝，缺一不可，据说只有靠它们才能做出正宗的老友味。用山泉水把酸笋整颗腌制，吃的时候再切成丝，入口酸脆，臭味也不会太浓郁。除了这三样，还会加入一些酸柠檬增香提味。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图20郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图21

店名：桂小花老友面

地址：郑州市大学路陇海路交叉口向北200米路西（点击导航）

消费：人均20元

营业时间：11:00—21:30

// 大肠汤 //

信阳罗山的大肠汤，也是“闻着臭吃着香”美食界的杰出代表。位于电厂南路附近的这家小馆子，老板是地地道道的信阳人。除了制作各种家乡小炒，最拿手的还有大肠汤。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图22郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图23

一勺大肠、一勺豆腐猪血，上桌前再撒上一把小葱段。一口咬下去，大肠软软糯糯的不失嚼劲，肠壁清洗的很干净，大口咀嚼毫无负担。猪血和豆腐煮得时间久了，里面都是细小的孔，吸饱了汤汁，入口软嫩香滑。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图24郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图25

店名：大肠汤馆

地址：郑州市电厂路和电厂南路交叉口向西150米路南（点击导航）

消费：人均20元

营业时间：11:00-22:30

// 带臭味儿的汉堡 //

汉堡对于现在的吃货们而言，并不陌生。牛肉汉堡、鸡肉汉堡、鲜虾汉堡，辣的或者不辣的，各种口味都能笼络一票吃货。但你知道有一种带臭味儿的汉堡吗？据说这种汉堡最受歪果吃货的待见。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图26郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图27

掀开表面的面包片，就看到颜色微微发蓝的酱汁。你猜的没错，臭味的源头就是它——蓝纹芝士。一般人都接受不了它，还有人戏称它是臭到忧伤、咸到齁死。一口下去，独特的风味绝对盖过常见的芝士汉堡。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图28郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图29

店名：洛基小厨

地址：郑州市秦岭路和洛河西路交叉口西北角（点击导航）

消费：人均70元

营业时间：10:00—22:00

// 臭鳜鱼 //

这道菜在湘菜馆子里也叫臭桂鱼，领略过它的风采的吃货们都这样形容它，“臭的有特点，闻一下就让人头皮发麻”。但即使如此，吃货们依然乐此不疲的享受它给味蕾带来的冲击感。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图30郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图31

鳜鱼身上铺了一层浓郁的酱汁，用筷头蘸一下，臭香臭香的。夹一筷子鱼肉，弹牙多汁，细嚼起来满是鱼肉特有的鲜甜。那种发酵过后的臭味儿并不会喧宾夺主，反倒像是“激将法”，充分调动了鱼肉的鲜。

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图32郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图33

店名：湘味苑

地址：郑州市东风路和花园路交叉口向西300米路南（点击导航）

消费：人均60元

营业时间：10:00—15:00 17:00—22:00

▼

星标置顶

快速找到香香美食

郑州咸味小吃排名前十(郑州好吃的小吃)插图34

本文为香香美食原创，转载请联系后台授权

更多人气美食

1.一个妙招两味调料，三天后这个家常食材就成了百搭美味

2.一天卖出几千碗胡辣汤，这个景儿在当地天天都能看到

3.街头小吃也玩大脑洞，这些在别的地儿还真不好吃到

4.小街道的无名小摊，一块钱也能吃出幸福感

5.冷空气+秋雨怒刷存在感？与其冻得抖腿不如来锅这个

「民生乐购特别推荐」

你能接受吃臭的食物吗？你吃过或知道的最臭食物是什么？欢迎在评论区留言。参与今日话题互动，就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

关注我们，一起寻找值得吃的味道

生活最好的状态就是

想吃就吃

最新版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有侵权请联系删除！
赞 (0)
喜自缘百科喜自缘百科
0

相关推荐