成都凉拌生鲜排名前十(加盟生鲜成都)-喜自缘百科网

成都凉拌生鲜排名前十(加盟生鲜成都)

在四川峨眉山旁的龙池镇海拔1300米-1600米的高山上，早晨雨雾缭绕、宛如仙境，中午拨开云雾，太阳高照。萝卜、豌豆尖、番茄等各种蔬菜在这样的环境下自由“呼吸”、“生长”。

从成都出发，一路驱车3小时到达峨眉山，再从这里开两小时的盘山公路，才能到达这里。如今这里的神仙菜们已经能够直抵成都人的盒区房餐桌，更多的峨眉“神仙菜”还输往贵阳、重庆、最远可以到达上海。

高山海拔种“神仙菜” 天然“反季”直供成都人餐桌

6月5日红星新闻记者来到龙池镇的的莲花村，这里的海拔达到1500米，已经是6月天，但依然要穿个外套。萝卜的幼苗成片成片大规模的种植在这里，绿色的嫩叶刚刚破土而出，由远及近排列组合的刚刚好，远处远山含黛，时而雾气缭绕，随意呼吸一口空气都是甜的。

成都凉拌生鲜排名前十(加盟生鲜成都)插图

这是仙气腾腾笼罩下的萝卜秧秧

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这是高海拔种植的折耳根，叶子凉拌，根根烫火锅巴适得很

成都凉拌生鲜排名前十(加盟生鲜成都)插图2

农民孃孃大干红六月的节奏，各种帽子亮啦！

如今峨眉山市峨龙蔬菜专业合作社利用高山气候多样性的特点，种植着萝卜、豌豆尖、番茄等各种蔬菜。成都盒马生鲜采购总经理熊志然表示，自己是乐山人，“当时我就在朋友圈发了一个英雄帖，就有朋友介绍了这个基地，于是我们过来考察，没想到条件确实很好。”

合作社负责人王怀君告诉记者，周边无污染源，植被覆盖率高，空气清新；土壤肥沃腐殖质多，特别适合蔬菜等农作物的生长；高海拔地区气温低且常年下雪，病虫害发生机率低，使用农药少，具备农业部认证的“无公害、绿色食品”资质，目前种植面积约1.2万亩。

“比如口感出名的峨眉高山萝卜，昼夜温差大，需要种在1600-2000米，辣椒番茄，一般种在800-1400米，不同海拔种植相应的品种，可以做一些季节性补充。”

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2018年8月，盒马与峨眉山龙池镇正式合作，基地出产的“神仙菜”在迅速走红，受到了成都盒马消费者的好评。基地目前向成都盒马配送精选包装蔬菜。种类涵盖了茄子、番茄、辣椒、萝卜、结球甘蓝、豌豆尖等二十余种蔬菜。

“峨眉山基地昼夜温差大，有利于蔬菜中糖分累积，蔬菜比普通的蔬菜口感更佳，具有脆甜细嫩的特点。这里的自然条件和盒马的农产品标准化相结合，农民增收的同时，我们也找到了优质稳定的货源，虽然大多是豌豆尖、白菜萝卜这样的常见品类，但却是地地道道的‘神仙菜’。”盒马鲜生成都采购主管辰翔说。

高海拔种植四川成“试验田” 借道盒马出川实现增收

再过两个月豌豆尖会在这里种下去，其实每一个四川人，都是豌豆尖的狂热分子。天气转寒，豌豆尖上市；天气热了，豌豆尖就下市了。而今，豌豆尖“统治”四川人餐桌的时间，正在延长。

针对盒马提出的“让成都人一年四季都能吃上新鲜的豌豆尖”目标，四川省峨眉山市峨龙蔬菜专业合作社利用高山气候多样性的特点，尝试在不同海拔种植豌豆尖并取得了成功，目前已基本实现全年豌豆尖不断档。

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谈起以前的合作模式，合作社对接盒马的销售宋世奇表示，“以前，高山蔬菜属于粗放式管理，产量、质量都极不稳定，销售渠道也多是大型的蔬菜批发市场，但是蔬菜根本卖不起价，农民增收依然很难。现在和盒马的订单化的农业模式也让农产品增值30％以上。”

与盒马合作后，基地汲取了盒马农产品的标准化作业，从选种、种植方式、采摘时间、包装车间到冷链运输车的温度全都标准化、可溯源，冷链车全部都是10-15度，让蔬菜们处于休眠的状态，还坐专车直接拉到成都。

品控上，为了解决合作社控制农药残留的痛点，盒马从蔬菜种植环节就开始介入、指导基地生产，到基地采摘时实行严格的农残检测，到盒马仓库后再次进行抽检。

红星新闻记者了解到，随着与盒马鲜生的合作不断深入，合作社规模继续扩大，已在峨边县新林镇建设蔬菜基地5000余亩。另一方面，盒马也为合作社提供了走向全国的机会。继成都市场之后，双方已签订新的合同，重庆和贵阳的盒区房，也将吃上健康又美味的“峨眉菜”。

据了解，盒马在四川的这种尝试仅仅是在峨眉山开了个头，目前他们正在甘孜、阿坝和凉山州等地区进行考察，尝试在3000米-4000米的海拔高度进行更多品种的尝试，比如把很少见的丹巴“黄金荚”大规模种植，也可以让当地农民每亩增收7000元，实现精准脱贫。

红星新闻记者胡沛

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