过桥米线是云南的地道美食,也是国内最有文化底蕴,最具仪式感的美食。过桥米线传统技艺在2015年10月 被列入第四批《国家级非物质文化遗产名录》,也被中国烹饪协会授予了“中华名小吃”称号。
4月23日,开远锦豪海尔智家(卡萨帝)体验店开业活动暨海尔国潮·墨韵冰箱“米线好味享 国潮畅新鲜”新品上市活动在开远壹然广场盛大开启,海尔冰箱·冷柜为前来围观的市民精心准备了大家最熟悉的可口美味百年传承佳肴——过桥米线。
在智能家电飞速发展的今天,海尔作为业界龙头老大,对于食材保鲜一直是行业的引领者和标准制定者,活动现场海尔智家云南分公司制冷产业总监逯超为此次活动致辞时表示。
海尔智家云南分公司制冷产业总监 逯超
有余粮,心不慌。疫情的反复让很多人都有了囤货的需求,也迫切想知道新鲜食材如何存放才能得到更长期的存储。海尔智家云南分公司营销总监张总结合后疫情时代分享如何选购一台大容量且健康保鲜的冰箱·冷柜。
海尔智家云南分公司 营销总监 张永成
开远锦豪电器是开远本土知名家电企业,默默耕耘扎根开远30多年,一直秉承以服务客户为中心的宗旨,致力于将最优质的家电产品提供给开远人民。4月23日,位于祥云路779号浙商步行街的开远海尔(卡萨帝)体验店全面重装升级,增添了更多智能化场景化的前端性产品,完成了从卖产品到卖场景的全面升级。
开远市锦豪电器有限公司 总经理 陈智
过桥米线的灵魂是高汤,熬制高汤常用的食材是土鸡、猪骨,里脊肉、豌豆尖、草芽、菊花、韭菜则是过桥米线的必有的配菜。4月10日,开远市锦豪电器有限公司董事长携云南过桥米线协会做了土鸡、猪骨、豌豆尖、菊花等过桥米线配菜在海尔国潮·墨韵冰箱的保鲜封存,同样的食材同一时间放进不同的冰箱,活动现场,封存见证嘉宾陈梅清先生、戴粉艳女士现场解封见证了海尔国潮·墨韵冰箱的保鲜奇迹。
土鸡和猪骨在全空间保鲜冰箱恒温鲜冻一个月色泽红润,熬制出的鸡汤、排骨汤油汤一色。普通冰箱冷冻一个月的猪骨色泽发白,流血水。过桥米线里的菊花、豆尖、草芽属高鲜食材,水分含量高,极难存储,存储在海尔全空间保鲜冰箱的高保湿区一周后任然新鲜如初,存储在普通冰箱里的食材一周后严重发蔫缩水。
云南省过桥米线协会 开远市熙辰缘过桥米线董事长 戴粉艳
过桥米线中的灵魂就是高汤,熬制高汤使用的食材新鲜程度直接关系到汤的口感及色泽,如果食材不新鲜,不仅会影响汤色,最重要的是会导致配菜不能保持各自鲜美的味道,进而影响食用口感。现场解封后普通冰箱冷冻和海尔全空间保鲜冷冻室冻的猪骨无论外观及色泽都是天壤之别,普通冰箱里的已经让人没有太大的烹饪欲望,而海尔全空间保鲜冷冻室里的猪骨,可以看到猪骨冷冻一个月后依然非常新鲜,看起来色泽很红润。这对普通家庭日常吃过桥米线来说非常方便,自己养的、朋友送的土鸡,过年杀的年猪,都能够很新鲜的保存下来,随时随地在家就能熬制一锅鲜美的高汤。
过桥米线的配菜多以水分含量极高的蔬菜为主,大家喜欢的豌豆尖、草芽、韭菜等,放置常温最多两天就开始发焉了。海尔国潮·墨韵冰箱高保湿区保存下来的效果非常好,放半个月看起来依然非常的新鲜。
云南人的日常生活离不开过桥米线,海尔全空间保鲜冰箱,专业保鲜食材,从冷藏到冷冻存储都非常新鲜,吃汤醇味正的云南地道过桥米线,推荐使用海尔国潮·墨韵全空间保鲜冰箱。
活动现场通过飞花雅令、投壶、团扇DIY、品鲜盲盒开启了海尔全空间保鲜冰箱巡鲜之旅,让在场市民玩得开心的同时,更切身感受到了海尔国潮·墨韵全空间保鲜冰箱的魅力所在。
海尔冰箱 全空间保鲜科技 标记世界新鲜刻度