危地马拉传统热狗“shucos”。危地马拉“Soy502”新闻网
【南美侨报网编译门凌霄报道】近日,国际美食门户网站“Taste Atlas”编制并发布了“全球最杰出热狗”榜单,危地马拉传统热狗“mixtas”和“shucos”上榜。
危地马拉“Soy502”新闻网5月2日报道,“mixtas”排在榜单第19位。该网站强调了“mixtas”独特的食用方法:“mixtas的独特之处在于,夹香肠的不是面包,而是玉米饼。”
而“shucos”则位于榜单第22位。该网站介绍称:“shucos是在危地马拉乃至整个拉丁美洲都流行的热狗,面包里通常夹着普通香肠、白香肠或辣味香肠,佐以鳄梨酱、番茄酱、芥末、辣酱或蛋黄酱。”
除了配料之外,Taste Atlas还强调了“shuco”的原始含义。“shuco这个词的意思是‘脏的’,比喻的是这种美味的热狗中使用的丰富食材。”网站介绍。
事实上,这并不是这个著名的美食网站首次提及危地马拉美食。今年2月,该网站将危地马拉传统的香蕉面包列入“全球100款最受好评糕点”的前10名,给予了其4.6分(满分5分)的高分。
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