西安烧烤 人生一串
HIGH吃烧烤
漫漫长夜，怎么能不来个烤串！
XIAN
爱奇艺最近热播的
纪录片《陕辣香辣》
各位小伙伴都看了吗~
片中香辣的陕派美食散发着浓浓烟火气
完美诠释了什么叫“热气腾腾的人间”
节目第一集中
古城西安一众“知名宵夜美食”亮相
其中最让人垂涎的当属烧烤
相信有不少小伙伴和文旅君一样
看到滋滋冒油的烤串就坐不住了
其实，在满是烟火气的西安
好吃到爆的烧烤店实在不少
白天在迷人的春景中沉醉
晚上边撸串边喝酒边谈天说地，这才是生活
下面这些文旅君力荐的各有特色的烧烤店
你一定不能错过~
胖子烤肉
比起“烧烤”
实在的西安人更愿意称“烧烤”为“烤肉”
毕竟咱都是以肉为主
这家胖子烤肉就是西安烤肉店中的“元老”
店铺最早只是简易棚子下
摆着二、三十张桌子
一年四季这里都是长安城里最火的烤肉店之一
即使搬到了现在的新地址人气依旧不减
除了西安烧烤必点的烤筋、烤肉
文旅君还力荐他家的烤鱼柳、烤鱼泡
用葱姜水腌制的鱼柳
经过高温炙烤皮酥肉嫩
口感绝绝子~
喜欢“磨牙”的小伙伴
可以试一下烤鸡胗和烤板筋
有嚼劲还不塞牙
就着蒜吃简直绝配
一家烤肉店好评菜第一竟是米线？
没错，胖子烤肉家的过桥米线也是棒棒哒
蜜汁蘸料麻麻辣辣，米线劲道爽滑
主食选米线准没错！
不论你是“老西安”
还是远道而来的游客
这家店都值得一吃
胖子烤肉陕西省西安市雁塔区北池头一路北门12号商铺
推荐必点
烤鱼柳、过桥米线
二月半餐饮
这家登上“西安烤肉好评榜”的店铺
可以说是一众烤肉店中
文旅君最喜欢的一家
二月半餐饮总店在建东街
也算备受好评的老店了
新开的分店在
保证总店卓越味道的前提下
在店内装修上下了大功夫
让用餐体验更上一个台阶
烤鸡胗、烤肥瘦、烤牛肚
烤鱼柳、烤腰子、烤油馍都非常值得一吃
还有下酒解腻的“利器”酸辣白菜
一定别忘了点
店里比较有特色的就是生肉串啦
生肉在火上稍微焙一下
码上厚厚的辣子和孜然
没有传统烤肉的油腻感
就一个字，嫩！
当然也别忘了他家的招牌美蛙
美蛙各个肌肉饱满，锅底更是麻辣够味
对辣“抗性”不高的小伙伴
点个微辣就可以了
如果你和文旅君一样是“资深吃辣人”
招牌美蛙一定能让你吃到爽
二月半餐饮(曲江店)陕西省西安市雁塔区雁塔南路紫薇永和坊东门向南50米路西西南方向100米
推荐必点
烤生肉、招牌美蛙
姬老拾串烧小馆
下班后想和同事朋友小酌几杯？
选姬老拾准没错
这家店主打一手“市井烟火气”
店里都是矮桌矮凳
很有过去西安街边烧烤的感觉
店里的下酒凉菜很有特色
都是用小瓷碗盛放
量不大可以多点几份尝尝
黄瓜、莴笋、莲藕……
各种小菜在热油的浇泼下
集酸、辣、咸、甜于一体
那叫一个香！
除了烤肉、烤筋、涮牛肚豆腐皮
等西安烤肉的“传统项目”外
店家还融合了更多其他地域的烧烤菜品
羊肉串鲜嫩不膻
烤包子外皮酥脆一咬流油
烤鸡爪先卤后烤软糯脱骨
一众菜品各有特色
其中最绝的当属烤油馕
刚出炉的油馕
馕边有嚼劲，馕心口口酥脆
当然，你也可以用馕卷着烤肉吃
“复刻”一下淄博烧烤
香酥的馕配上油香的肉
简直是“天作之合”
姬老拾串烧小馆(曲江总店)陕西省西安市雁塔区中海·东郡13号楼
推荐必点
烤油馕、特色凉菜
勇利赵家烤肉坊
始创于1992年的勇利赵家烤肉坊
算得上是“西安烤肉界”的“老字号”了
还曾登上过《千年陕菜》纪录片
味道没得说~
店里主营各类烧烤、小吃、江湖菜
烤肉用的都是秦川牛肉
肉质口感相当到位
调料用的是兴平的辣子面
新疆的孜然粉、湖南雪天盐
等各地精选的配料
除了传统的经典烤肉、烤筋之外
店里还有很多特色烤肉
烤土豆牛肉、烤牛肚都超级好吃
众多菜品中首推
店铺招牌——传奇香嘴鱼
这道菜选用的是江团
肉质肥美不腻
最最关键的是刺特别少
麻麻辣辣，吃起来巨爽！
勇利赵家烤肉坊(曲江翠华南路店)陕西省西安市雁塔区翠华路与探花路交叉口北向100米路东
推荐必点
传奇香嘴鱼
九院
脱胎于市井的西安烧烤
随着城市的发展
所蕴含的烟火气似乎越来越少
而在大唐芙蓉园旁边
这家九院烧烤在注重就餐环境的同时
又为大伙保留了这份难能可贵的市井气息
庭院整体看似是古旧庭院感
但在细节和设计上另显独特与精致
让这里显得热闹又不失清雅
烤鸡翅、烤肉筋、烤鱼豆腐
烤香仔肠、烤扇贝、烤虾
烤香菇、烤玉米......
每一种都烤制的刚刚好
肉质皮焦里嫩
菜品香甜多汁
随手拿起一串撸都是俘获味觉的过程
作为深夜食堂的“顶流”
怎么能没有酒
除了烧烤
九院主打的就是精酿啤酒
吹着芙蓉园里来自唐朝的风
用自酿啤酒的麦芽香气
搭配各种可口小串
恍惚间让人有一种提前过夏天的感觉~
九院不止有酒陕西省西安市雁塔区长延堡街道曲江新区大唐芙蓉园唐市A17商铺(每一天便利店巷内50米左侧)
推荐必点
精酿啤酒
一方水土养一方人
一个城市的烧烤
也代表着当地的文化特色
周末时光、工作之余
在充满烟火气的西安
寻一处烧烤小馆
酒杯一碰，烤串上桌
开启一场酣畅淋漓的聚会吧~
西安文旅之声综合整理自
西安曲江旅游、西安旅游集团、饮食西安
编辑：杨海雄
视觉：祖 宁
责校：黄任铎
审核：毛明钊
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