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长沙高档自助排名前十(长沙最好的高端自助)

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长沙高档自助排名前十(长沙最好的高端自助)插图

长沙高档自助排名前十(长沙最好的高端自助)插图1

大鱼海堂是湖南首家高端海鲜餐厅，有着海鲜自助届的“爱马仕”之名，由米其林大厨主理。

在这里，吃自助再也不是单纯的饱腹“拉锯战”了，而是一场味觉与视觉的双重体验~

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那么现在就忘掉过去吃自助餐积攒的经验，好好地从海鲜姿造、鲜活海鲜、刺身日冷、铁板烧烤、蒸鲜熟食所带来的全方位美食盛宴吧！甄选全球400+种极鲜海鲜让你眼花缭乱~

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海产的美味真谛在一个“鲜”字。大鱼海堂拥有独家全球海鲜采购配送中心，并且坚持原产地直供，根据不同的海鲜运用最适宜使其鲜活的保存技术。

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比如一条挪威三文鱼，在挪威的海域一经捕捞便被立即急冻，将中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，确保了其营养与质量。

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这条挪威三文鱼被切成厚片，呈上大鱼海堂的餐桌只需要短短一周。

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古话说得好：“善万物之得时”，海鲜是大自然赐给人类的美味，每个时令都有当季的时鲜，脱离了时令，再好的食材也没了灵魂。所以大鱼海堂坚持应季捕捞，不时不食。

6-8月是海胆最肥美的季节，现在便是在大鱼海堂吃长崎马粪海胆最好的时候。

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夏季的海胆黄特别饱满，将黑黑亮亮的海胆剖开外壳，用小勺挖着吃，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，海胆黄无骨无筋，入口即化，其味鲜美至极～

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为追求原汁原味的鲜甜，除了生吃。大鱼海堂特意为食客准备了一人一食的小火锅。

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有清汤和冬阴汤锅底两种口味可供选择，锅底的水添加的都是甘甜的恒大冰泉喔～

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因为湖南人不分男女老幼，普遍嗜辣，大鱼海堂为了照顾湖南人的口味特意增添了自选蘸料区。

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口感丰富的海鲜碰撞湘式酱料，又是一种别样的体验~

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从北半球到南半球

从东半球到西半球

你爱的海鲜这都有

鲜活海鲜

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东星斑鳄鱼都在这

南美洲的智利帝王蟹，被誉为“蟹中之王”。

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大鱼海堂的帝王蟹比脸还大，一只足足有4、5斤重，蟹腿粗壮有力，肉质极为洁白鲜美～主要是还！不！限！量！

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作为海鲜届的logo担当大波龙，随便拎一只出来就足够撑爆你的屏幕，块头大到惊人。新鲜饱满的虾肉入口鲜甜，弹到牙疼！偷偷告诉你们，经过冬阴功汤锅的洗礼，虾肉鲜美直达心尖尖，懂吃的一定不会放过它！

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市价300多一斤的东星斑，极为稀有。由于其生长于100米深海之下，活力十足，所以肉质弹性，鲜美有“鸡鱼”之称。红色蛇纹状的鱼皮，肉质透明带点淡粉色，鱼肉入口，劲道弹压还略有甜味，鱼皮的胶质更是粘得你张不开牙。

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苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，几乎可以说是目前市场上可以见到的高端鱼类食材的代表。将苏眉鱼片放到小火锅里煮上几秒直至变白，入口肉质鲜滑，简直一绝～

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大鱼海堂每天早上都会现杀一只来自澳大利亚的鳄鱼，保障口感新鲜～

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鳄鱼肉呈白色，像鱼肉，口感又接近鸡肉，但比鸡肉更有弹性、更有嚼头，有一种独特的“野香”，值得一试！

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还有个头超大的阿根廷红虾肉质鲜美、活海参质脆爽口、鲍鱼滑嫩富有弹性、梭子蟹膏满健壮、多宝鱼皮滑肉嫩、朝鲜天鹅贝嚼劲十足......啊，还有那么多叫不上来名字的，一顿像是吃下了整个海洋！

海鲜刺身

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完全不输日料店

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作为日料中最昂贵的鱼肉——蓝鳍金枪鱼拥有深海不受污染的“脑黄金”的美誉，很适合孕妇和小朋友们补充丰富的DHA、EPA，具有极高的营养价值。

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大鱼海堂会不定时推出蓝鳍金枪鱼开鱼仪式喔～

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金枪鱼色泽粉红、口感丰腴、入口即化。不负刺身届“劳斯莱斯”之名。

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刺身的做法是检验象拔蚌鲜活的标准，看着这雪白的色泽，就知道这象拔蚌有多新鲜了，一眼就让人沦陷～

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淋上几滴柠檬汁，直接送入口中，肉质爽滑脆嫩，还有一丝丝甘甜。

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还有挪威三文鱼、加拿大北极贝、大连海胆等人气刺身数十种刺身，备好芥末酱油敞开吃！

铁板&熟食

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各有各的味

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相比与其他档口，铁板烧烤区除了需要燃烧火焰带动气氛之外，也显得格外温暖，黄灿灿的灯光打在炙烤过的食物上，总是那么让人有食欲。

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无论是芝士焗、炭烤、还是蒜蓉烤，这里都能一一满足！撸串根本停不下来！

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当然还有中式热菜档口，更好的照顾到你的习惯。

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主打“享受原味”的蒸汽蒸鲜档口，也自有一票拥趸，总是热气腾腾的～

点心酒水

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开启第二个胃

可以让女生开启第二个胃的甜品当然不能少，冰淇淋、甜点、水果、饮料、酒水在这里可以一网打尽。

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冰镇啤酒、喜力、RIO、进口葡萄酒、高端洋酒...看懂了吗？就是让你开怀畅饮、不醉不归。

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女生们的国际惯例，用哈根达斯结个尾，要什么味道随便挑吧，不带犹豫的！

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大牌菜新玩法

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一站就回本

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大牌菜不定期更换，随便一款都是昂贵的存在。每位顾客都能获得两个筹码，任选2款大牌菜后，就会有服务员直接将菜品送到顾客的桌上。

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大鱼海堂坐落于新湖南大厦三楼，4800㎡的超大空间，150位专业美食顾问服务，350个自助餐位和12个多功能包厢，独立的包间，更适合商务宴请或家庭聚餐哦~

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将世界一流的硬件设施结合顶级的艺术氛围完美结合。

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▲ 大堂雪雕

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▲ 包厢姿造

海鲜姿造作为大鱼海堂的烫金名片，精致的容器、生猛的海鲜、高超的刀花、别致的摆盘，打造出诱人的就餐氛围，值得一试！

还等什么，快来体验一场生动的美学海鲜盛宴吧~

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门店信息

地址：湖南省长沙市芙蓉中路一段442号

新湖南大厦3楼

营业时间：12:00-14:00（午餐）

18:00-22:00（晚餐）

联系电话：0731-89957777

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