藏式餐饮排名前十(藏式餐厅)-喜自缘百科网

藏式餐饮排名前十(藏式餐厅)

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西藏，简称“藏”。西藏自治区(藏语拼音:Poi Ranggyong Jong，威利转写:Bod rang skyong ljongs)，首府拉萨市，位于中华人民共和国西南边陲，青藏高原西南部，北邻新疆，东接四川，东北紧靠青海，东南连接云南；周边与缅甸、印度、不丹、尼泊尔、克什米尔等国家及地区接壤，平均海拔在4000米以上，素有“世界屋脊”之称。西北严寒、东南温暖湿润。面积120.223万平方公里，人口约317.55万人(2014 年末常住)。西藏以其雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光闻名。传统的藏菜受祖国内地及印度、尼泊尔影响大，带有浓郁的汉、印、尼式风格。不少菜直接从汉族地区引进，并在名称上留下了标志，如“甲火” (汉式火锅)、“甲吐” (藏式火锅)等。不少菜的名称直接从汉语音译成藏语，如“苏入”即“酥肉”的译音。烹任方法以煮、炸为主，辅以拌、蒸和生食，较少炒菜，这是西藏海拔高，不易炒熟使然。西藏农区和牧区饮食差异较大。牧区以肉食为主食，只吃少量糌粑，但农区恰恰相反。藏菜的最高水平是在拉萨和日喀则，西藏和平解放前传统藏菜大厨师主要集中在拉萨、日喀则的大贵族、官僚的庄园、官署以及两大活佛(达赖、班禅)的行宫里。

岗巴全羊筵红烧羊肉羊肉粽子一品鲜鱼羊双鲜羊肉蒸饺滋补羊脑子盅传统木桶羊肉__历史典故岗巴羊生长在海拔4700——5400米之间雪山脚下的高山牧场，具有肉质鲜嫩、味道鲜美、无膻味三大特点，在西藏享有很高的知名度，曾为历代班禅指定贡品，是国家认定的地理保护标志。岗巴全羊筵是西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会受岗巴县委、岗巴县政府委托研发的一款以岗巴羊为主题的全羊筵席，以岗巴羊为特色食材，打造独具特色的“岗巴羊印象”，以此提高日喀则市岗巴县特色产品附加值，并通过比赛、美食品鉴、宣传推广等活动，打造日喀则市与岗巴县旅游品牌，促进岗巴羊餐饮经济新发展，展现岗巴县新形象

藏猪全筵话梅酿排骨酒香四方肉藏猪肉夹馍白肉卷工布特色狮子头贵妃醉肉酱肘子工布美女烤藏猪五花肉辣子猪丁鸿运烤乳猪藏猪青稞馍灸烤藏猪排豆汤水滑肉泉水藏猪石锅猪什锦__

珠峰筵刺身亚东鱼丰收江孜菌灵天下岗巴情深—羊头迎宾藏乡药谷青稞鲜虾饼甜蜜萨迦__历史典故《珠峰筵》，如珠峰一样，是一场精致的商务筵席，就是综合利用日喀则特有的原材料独有的特色，结合别具特色的民族文化，融合全国各大菜系，结合藏菜的烹饪方法进行改良与创意，开发出了可以代表日喀则地区独有的旅游特色饮食文化体系。

雅江席铁板朋必牛舌岗巴羊排炸土豆阿妈祝福桑珠孜酸奶历史典故《雅江席》，是一桌亲民席，就地取材，融合各民族的饮食文化，相互借鉴和学习，乡土气息浓厚，做法传承古朴，视觉感官俊秀，消费与食材相得益彰，形成了广为流传的日喀则地区旅游饮食文化体系。其中: 铁板朋必、炸土豆、牛舌更是在传统做法上优化了现代手法。《雅江席》用传承了历代百姓流传的烹饪手法，牢固了日喀则的传统美食文化，展示的就是日喀则地区独特的物产以及厚实而淳朴的烹饪文化。

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