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阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)

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阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)插图

聊城是一个被历史文化渲染的城市，这里是一个有故事的地方，这座城市不仅有多彩的历史，更有珍贵的传统饮食遗产。

食物，无法脱离脚下的土地，那些风物气息，过往的岁月与记忆，共同聚成一个名字，我们称之为味道。

食物，是一座城市的灵魂，它与生活息息相关，爱上一座城市，往往先从“吃”开始。说到聊城特色美食，阳谷有道不尽的骄傲。

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阳谷肉饸

似呱嗒非呱嗒

阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)插图1

在阳谷众多的美食中肉饸可以说是比较受欢迎的一道。

这种肉饸和其他地方的不太一样，其最大的特点就是用的花椒面比较多，咬上一口那种花椒的味道麻麻的恰到好处，与鲜美的羊肉馅、粉条融合之后那味道别提多香了。

阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)插图2

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阳谷蒸碗

一口就上瘾

阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)插图3

这里没有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾，只有阳谷蒸碗，蒸出的是故乡情，挽留的是故人心。

其做法是将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只碗中，调味后，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，齿颊留香，令人久久难忘。

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武大郎炊饼＆潘金莲咸菜

朴素搭配，灵魂味道

阳谷美食 排名前十(阳谷粉条哥)插图5

烧饼加咸菜，这种不起眼的搭配一定会惊艳你的阳谷之旅。

武大郎炊饼包如椒盐芝麻酱，再擀成圆溜溜的饼子，边缘用刀砍出13道细细的花纹，饼上抹一层糖稀水，配上黑疙瘩咸菜丝做的“潘金莲咸菜”，吃一口真的香。

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五更炉熏鸡

地地道道的一道硬菜

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五更炉熏鸡，秉承传统工艺，八百年的熏制秘方，以优质的乡村草鸡为原料，精选20种天然中草香辛料腌制，烟熏等工序精制而成。

鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香。

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琉璃丸子

集美味、营养于一身

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“琉璃丸子”这道菜，是阳谷民间喜庆宴席中不可或缺的一道名菜。此菜不加任何发泡剂，纯用淀粉的糊化原理加工而成。

待丸坯炸成金黄色，放入熬制好的糖液中颠翻均匀，冷凉后盛入盘中，犹如颗颗珍珠落玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口舌生津，百吃不厌。

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布袋鸡

多种口味一只鸡

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布袋鸡为阳谷城内北街张家世代相传，其做法独特，整鸡脱骨，将五脏抽去，腹内装入海参、鱿鱼、海米、竹笋、香菇、火腿，脖颈装入水氽丸子，鸡蛋煮熟剥皮放于腹后，加料物蒸煮，清蒸后汤白如奶，称奶汤布袋鸡；过油蒸汤呈红色，称红扒布袋鸡。

成品菜“折翅弯脖如打恋（如鸡打恋窝），无骨完整背丰满，吃时用筷轻一按，当众即可下鸡蛋”，故又名“鸾凤下蛋”。被聊城市消费者协会定为“鲁西名吃”。

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