中国烧鸡排名前十(全球十大烧鸡排名)-喜自缘百科网

在中国的饮食文化中，有一道菜品以其独特的口感和丰富的历史背景，赢得了无数食客的喜爱，那就是“中国烧鸡”。

烧鸡的历史可以追溯到春秋战国时期，那时人们就已经开始用炭火烤鸡肉，以此来改善肉质和增加食物的口感，到了唐宋时期，烧鸡的制作技术已相当成熟，而且烧鸡已经成为了宫廷御膳的一部分，明清两代，烧鸡更是成为了普通百姓餐桌上的常客，酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨。

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中国地大物博，幅员辽阔，不同的地区发展出了不同口味的烧鸡，有人单凭烧鸡这一个单品，就做到了百年老店，中华一绝，世代单传，酥香软烂，品味一流。

中国最好吃的6种烧鸡，肉质鲜嫩又多汁，味道浓郁，你吃过几种？

一、德州扒鸡

德州扒鸡，这一道被誉为“天下第一鸡”的美食，以其五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓的特点，吸引了无数食客，早在清朝乾隆年间，扒鸡就是宫廷御用。

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德州扒鸡起源于山东省德州市，距今已有300多年的历史。据说，当时有一位名叫张全福的厨师，在为一位高官烹制鸡肉时，发现鸡肉煮得太烂，无法食用。

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于是，他灵机一动，将鸡肉先用盐水浸泡，再用香料腌制，最后放入油锅中炸至金黄酥脆。这样烹饪出的鸡肉，既保持了肉质的鲜嫩口感，又增添了浓郁的香味。经过多次尝试和改良，德州扒鸡终于成为了一道独具特色的美食。

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德州扒鸡选用的是当地散养的土鸡，这种鸡肉质地紧实、肌肉纤维细腻，更加美味可口，相比对肉食鸡，要强出多少倍。

二、道口烧鸡

道口烧鸡，安阳市滑县道口镇，这一中华美食的代表，被誉为"中华第一鸡"。其独特的烹饪技艺和口感，使其在众多鸡肉美食中脱颖而出。肥而不腻，色鲜味美，肉烂脱骨，鲜香美味，这就是道口烧鸡的特点。

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道口烧鸡的历史可以追溯到清顺治十八年，距今已有300多年历史，是一道具有深厚历史文化底蕴的传统美食。它的独特之处在于选材讲究，制作精细，火候掌握得当。经过长时间的慢炖，鸡肉变得鲜嫩多汁，肥而不腻，色、香、味、烂。

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道口烧鸡的色泽鲜艳，肉烂脱骨红中透亮，轻轻一抖，肉就分离出来了，看起来就让人食欲大增。而它的口感更是让人难以忘怀，肉质鲜嫩，入口即化，满口都是浓郁的鸡肉香味。无论是老人还是小孩，都能在品尝的过程中感受到它的独特魅力。

三、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡，为关外传统名吃，创始人尹玉成，这道菜始创于清光绪十五年，已有百年的历史，十六道精细工序，是一道真正的老字号美食，位于“四大名鸡”之首。

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沟帮子熏鸡的制作工艺独特，选用优质的鸡肉，配以秘制的香料和烟熏工艺，使得鸡肉的肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，每一口都能品尝到烟熏味浓而不腻，越嚼越香，让人回味无穷。

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沟帮子熏鸡在保持传统的同时，也不断进行创新，它不仅保留了传统的烟熏工艺，还引入了现代的烹饪技术，使得这道菜品的味道更加丰富，口感更加出色。无论是传统的烟熏口味，还是现代的创新口味，都能让你找到属于你的那一口。

四、符离集烧鸡

符离集烧鸡，安徽宿州埇桥区的传统美食，色香味俱全，因原产于符离镇而得名，成名于成于20世纪初，现已成为当地最大的产业。

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符离集烧鸡的颜色鲜艳，看起来就让人食欲大增。而且，它的口感更是无法抵挡。鸡肉经过精心烹饪，肉质鲜嫩，肥而不腻。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美，让人回味无穷。同时，这道菜的香气扑鼻，让人在还没开始吃之前就已经垂涎三尺。

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符离集烧鸡的另一大特点就是其肉质的细腻和口感的丰富。鸡肉经过慢火炖煮，肉质变得白嫩可口，软烂轻松脱骨。

五、静宁烧鸡

在甘肃省静宁县一带，有一种特色传统名菜——静宁烧鸡。这道菜品以其鲜嫩味美、肉香味厚、爽口不腻的特点，深受人们的喜爱。人们常以“闻香千里外，味从鸡肉来”来形容其美味。

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静宁烧鸡的制作工艺独特，选用当地优质的土鸡，经过精心的腌制、烤制，使得鸡肉鲜美可口，香气四溢。每一口咬下，都能感受到鸡肉的鲜嫩和香气的浓郁，肉质鲜嫩，清香味美，让人回味无穷。

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静宁烧鸡不仅是一道美味的菜肴，更是静宁县的文化象征。它承载着静宁人民的智慧和匠心，是他们对美食的独特理解和追求。无论是节日庆典，还是家庭聚餐，静宁烧鸡都是不可或缺的佳肴。

六、卓资山熏鸡

在内蒙古自治区乌兰察布市卓资县，有一道美食让人们津津乐道，那就是卓资山熏鸡。这道菜以其色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩的特点，成为了当地的一道传统名食。色、香、味皆佳的卓资山熏鸡，不仅是当地居民的餐桌上的佳品，也是游客们的必尝美食。

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卓资山熏鸡的独特之处在于其选材和制作工艺。选用当地散养的土鸡，经过精心腌制和独特的熏制工艺，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，色泽红润。熏制过程中，还会加入多种香料，使得熏鸡的味道更加浓郁，令人回味无穷。

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品尝卓资山熏鸡，不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。这道菜承载着当地人对美食的热爱和对传统的尊重，是一道融合了历史、地域和文化特色的美食佳品。

无论是自食还是馈赠，卓资山熏鸡都是一份极具诚意的礼物。它既能满足味蕾的需求，又能传递深厚的友谊和祝福。对于喜欢尝试各种美食的朋友来说，这道具有内蒙古特色的佳肴绝对不容错过

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